| 双味粉蒸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 634克 | 双味粉蒸肉热量/卡路里2566千卡 | |||

1/13. 肉选的是五花肉,有肥有瘦才好吃,带皮切成大片,不能太薄哦!

2/13. 生姜切沫和肉片搅匀

3/13. 接着放入,料酒,老抽,生抽,五香粉拌匀。圈妈喜欢带上一次性手套来拌肉,这样可以保证均匀入味

4/13. 麻辣的就是在五香的基础上又加了辣椒面和花椒粉,具体量根据个人喜好加,接下来把肉就可以放冰箱了,想好吃这肉至少腌制三小时以上才好

5/13. 准备白米一碗平铺在微波炉专用烤盘上

6/13. 我喜欢用微波炉把米弄焦黄,省事

7/13. 这是我反复了5次的米,这时候米的焦香味就已经很浓了

8/13. 用料理机把米打碎

9/13. 不要把米打成米粉了,要适当留一些大颗粒这样吃起来口感好啊

10/13. 前一天腌好的肉第二天可以拿出来蒸啦!两种口味同时蒸,满足家人

11/13. 米要放在平盘里加水并且放盐,我们腌肉的时候是没放盐的哦!提前泡一会儿,水少量不宜多,不然肉就沾不上了。

12/13. 我习惯用一次性手套把肉在米上来回揉搓,那样米就均匀黏在肉的表面了。

13/13. 这是麻辣的个人觉得这种美食还是麻辣的更诱人
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、滋肝阴、补肾养血等功效;可与山楂、蘑菇、茄子搭配;与菊花、菱角、甘草相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、增进食欲、解药毒等功效;可与慈姑、海蟹、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消炎利尿、健脾温中等功效;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促进唾液分泌、预防高血压、增加食欲等功效;可与龙牙豆、架豆、四季豆搭配;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效;