| 红豆小餐包-易小焙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 667克 | 红豆小餐包-易小焙热量/卡路里1974千卡 | |||
 热量1974千卡，相当于做题1097分钟消耗的热量...108 | |||||
红豆小餐包-易小焙的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 准备好所以材料
2/10. 除橄榄油外，其他按先湿性再干性顺序把材料放入面包机，盐糖放面包机对角线，酵母最后放，埋于高粉中，启动面包机imix程序和面20分钟至表面光滑
3/10. 20分钟后，将橄榄油放入（黄油更好，我用的是橄榄油，将其埋入面团中，以免飞溅），继续imix和面20分钟至扩展阶段
4/10. 40分钟后，和面程序结束，面团完全扩展（如图），揉面成功。
5/10. 取出面团，收口朝下，放入碗中，盖上保鲜膜，烤箱发酵60分钟
6/10. 发酵至2倍体积后，取出排气，分割9等份，裹上红豆，揉圆静置15分钟
7/10. 放入烤盘，移至烤箱二次发酵40分钟，体积变大1·5倍
8/10. 取出刷上蛋液，撒白芝麻，放入烤箱180℃ 15分钟，期间观察表面上色后盖层锡纸以免表面烤黑
9/10. 香喷喷的红豆面包烤好了！
10/10. 喜爱的红豆，加上自己亲手做的健康又有情调，赶紧亲手试一下吧
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、防治近视、大便秘结等功效；可与桃、蜂蜜、黑豆搭配；与橙子、酒、香椿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与辣椒、西红柿、圆生菜搭配；与雪莲果、田鸡、红薯相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、止咳、舒缓肝气等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、提鲜、清理胃水等功效；与红豆沙、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红豆小餐包-易小焙热量1974 千卡
- 脂肪70.5 克
- 蛋白质75.54 克
- 碳水化合物253.05 克
- 钠10243.6 毫克
- 钙510 毫克
- 铁14.66 毫克
- 钾1812 毫克