| 蒸蒸日上热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 白糖 | 克 | 24千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜粉 | 克 | 2千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 红曲粉 | 克 | 24千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 379克 | 蒸蒸日上热量/卡路里637千卡 | |||
 热量637千卡，相当于山地车77分钟消耗的热量...498 | |||||
蒸蒸日上的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（150克）、鸡蛋（6个）、玉米淀粉（20克）、清水（60毫升）、盐（2克）、酱油（20毫升）、黑胡椒粉（适量）、五香粉（适量）、姜粉（5克）、葱花（适量）、豆瓣酱（少许）、香菇末（适量）、香椿苗（少许）、白糖（6克）、红曲粉（少许）
1/10. 淀粉加清水和一个鸡蛋搅拌均匀备用
2/10. 猪肉馅肥三瘦七绞成馅，加入调料和香菇末搅拌上劲
3/10. 搅拌好的馅料一点点加入淀粉水，每加一次搅拌上劲后再加
4/10. 最后加入少许豆瓣酱增加风味
5/10. 肉馅铺入深盘，铺平
6/10. 在铺好的肉馅上打入鸡蛋，表面撒少许黑胡椒粉
7/10. 入锅蒸20分钟左右，我用的蒸烤箱，用锅的话再适当延长5分钟左右
8/10. 出炉撒香椿苗，淋些酱油即可
9/10. 切开吃吧，味道鲜美
10/10. 好好吃
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋阴、润肠胃等功效；可与大白菜、苋菜、茄子搭配；与乌梅、基围虾、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与基围虾、海虾、小米面搭配；与豆浆、地瓜、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、宽肠胃、益气生津等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、帮助消化、提鲜等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸蒸日上热量637 千卡
- 脂肪30.73 克
- 蛋白质96.08 克
- 碳水化合物424.32 克
- 钠22131.7 毫克
- 钙1007 毫克
- 铁42.84 毫克
- 钾2888 毫克