| 萝卜丝酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 622千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 201千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 753克 | 萝卜丝酥饼热量/卡路里1143千卡 | |||
 热量1143千卡，相当于赛艇95分钟消耗的热量...720 | |||||
萝卜丝酥饼的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 准备所需材料。
2/20. 萝卜洗净、去皮、擦成丝放适量盐腌制20分钟。
3/20. 挤干萝卜丝中的水分加上剁碎的虾皮、葱末、麻油、盐。
4/20. 将馅料搅拌均匀备用。
5/20. 将60克色拉油加入到170克面粉中。（开始和时会比较松散，坚持就能和成团）
6/20. 搅拌均匀后加入50克水和成水油皮面团。
7/20. 再将20克色拉油加入到55克面粉中和匀。
8/20. 将水油皮面团、油酥面团包上保鲜膜松弛30分钟。
9/20. 将水油皮面团和油酥面团分别分成10个小剂子。
10/20. 将水油皮面团擀开，放上油酥。
11/20. 捏紧收口包圆。
12/20. 面团松弛10分钟后擀长。
13/20. 擀长后从一端向另一端卷起。
14/20. 再次松弛10分钟。
15/20. 重复12步骤，再次擀长。
16/20. 再次卷起后松弛10分钟。
17/20. 将松弛好的面团擀开，放上做好的萝卜丝馅。
18/20. 捏紧收口后包圆，放在铺了油纸的烤盘里，刷蛋液，撒上芝麻。（我刷的鹌鹑蛋液，烤出来不是很黄）
19/20. 烤箱220度预热，上下火，中层烘烤20-25分钟左右即可。
20/20. 放凉了或者趁热食用。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、止渴、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、去酒毒、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、和血、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜丝酥饼热量1143 千卡
- 脂肪102.9 克
- 蛋白质23.8 克
- 碳水化合物227.53 克
- 钠46.5 毫克
- 钙51 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾414 毫克