| 奶香羊肉杂蔬派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 荸荠 | 克 | 61千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉兰片 | 克 | 41千卡 | 81千卡 | 8.47克 | 4.45克 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 854克 | 奶香羊肉杂蔬派热量/卡路里829千卡 | |||

1/8. 羊肉绞馅儿,洋葱,玉兰片(玉兰片是冬笋或春笋腌制的),荸荠,香菇切碎。

2/8. 3个鸡蛋,50克牛奶,150克面粉,250克水,适量盐,半调羹糖调成流动性强的稀薄面糊静置十分钟。(具体水量视面糊情况而 定)

3/8. 炒锅,适量油,爆香洋葱碎,出香味了,下入羊肉馅,大火炒至干香

4/8. 加入5克黄油,倒入玉兰片,荸荠,香菇碎。炒熟

5/8. 加入2调羹酱油,4调羹甜酒(客家甜米酒)适量糖,慢慢收汁,直至干香。

6/8. 平底锅,适量油,舀一勺面糊,转动锅子摊开,小 火,凝固后翻面,直接把炒好的馅料放进去。四边向内叠,包起来。

7/8. 淋上番茄酱,孩子们的最爱

8/8. 成品
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、提高免疫力、降低胆固醇等功效;可与芹菜、牛肉、莴笋搭配;与海虾、北极虾、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
荸荠的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进生长发育、降血压、清热泻火等功效;可与海蜇、核桃、木耳搭配;
玉兰片的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜护肤、化痰止咳、化痰等功效;可与鲍鱼、黑木耳、苦瓜搭配;与糖浆、羊骨、红糖相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、提神、降血脂等功效;可与苹果、火腿、羊排搭配;与虾、蜂蜜、河虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、养血发胎等功效;可与香椿、荠菜、明虾搭配;与地瓜、消炎片、鹅相克,同食可能会引起不适;