| 萝卜炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1192克 | 萝卜炖排骨热量/卡路里1702千卡 | |||
 热量1702千卡，相当于看书1309分钟消耗的热量...78 | |||||
萝卜炖排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、白萝卜（一根）、小葱（适量）、姜（适量）、八角（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、盐（少量）、白糖（适量）、大蒜（适量）
1/4. 准备材料 排骨淘米水解冻 解冻后用水洗净 姜洗净切片 小葱去根部洗净打成葱结
2/4. 起锅排骨冷水下锅 放入葱结 姜片 煮出血水捞出洗净
3/4. 起锅热油 下排骨炒焦香 放姜片 放入料酒 老抽 生抽炒至上色 加入清水到排骨三分之二处 大火烧开煮30分钟 这期间可以把萝卜去皮洗净切滚刀 待用
4/4. 三十分钟后放入萝卜炒均匀 煮三十分钟 放入白糖 大火收汁 装盘开吃
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、润燥、润肠胃等功效；可与南瓜、大蒜、丝瓜搭配；与鹌鹑、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有下气、解毒生津、润肺祛痰等功效；可与豆腐干、油豆腐、羊骨搭配；与藕、黑木耳、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、促进消化、抗癌等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、增进食欲、促消化等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有行气、镇痛、促进胃肠蠕动等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 萝卜炖排骨热量1702 千卡
- 脂肪27.7 克
- 蛋白质45.7 克
- 碳水化合物275.03 克
- 钠10445.2 毫克
- 钙470 毫克
- 铁36.2 毫克
- 钾1905 毫克