| 麻辣香锅虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 930千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 粉皮 | 克 | 106千卡 | 61千卡 | 0.2克 | 0.3克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 灯笼椒 | 克 | 18千卡 | 16千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 2054克 | 麻辣香锅虾热量/卡路里2676千卡 | |||

1/6. 腐竹、木耳、干面筋、粉皮,用温水泡软。

2/6. 大虾去头,背部开刀挑去泥线备用。

3/6. 葱、姜、蒜,切片,备好小米椒和灯笼椒,土豆切条,备好麻辣香锅料一小袋待用。

4/6. 锅中放油,油热后把土豆条放进去炸成金黄色捞出。
5/6. 炸完土豆后把虾分三次放进油锅炸透。(没拍照片)
6/6. 从起锅放油,油热后放入葱姜蒜炒香,然后把麻辣香锅料倒进去煸炒,放适量糖,然后把炸好的虾、土豆、木耳、腐竹、面筋放进去翻炒,再放入适量的盐、鸡精,小火煸炒到都入味了盛出就好了。
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有防止血管硬、预防心血管疾病、预防动脉硬化等功效;可与白萝卜、西芹 、猪肝搭配;与蜂蜜、葱、小葱相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有抗癌、便血、大便秘结等功效;可与猪血、竹笋、荸荠搭配;与红螺 、萝卜、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
粉皮的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补血、明目、聪耳等功效;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃、减肥、健脾利湿等功效;可与醋、牛腩、豆角搭配;与圣女果、石榴、香蕉相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有祛风湿、促消化、促进血液循环等功效;可与鹌鹑、娃娃菜、明虾搭配;与羊肝、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;