| 私房黄焖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 香菇 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1130克 | 私房黄焖鸡热量/卡路里1560千卡 | |||
 热量1560千卡，相当于跳板跳水520分钟消耗的热量...180 | |||||
私房黄焖鸡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（1个）、香菇（200克）、鸡蛋（2个）、白糖（适量）、盐（少许）、酱油（适量）、葱（少许）、姜（少许）、大蒜（少许）、陈醋（少许）
1/7. 鸡腿剁小块，洗净沥干，放鸡蛋、酱油少许腌制10分钟左右。
2/7. 香菇洗净沥干，切片备用。
3/7. 倒适量油，将腌好的鸡腿炸至金黄。（鸡肉表皮变硬即可）
4/7. 锅里留少许油，放入白糖，炒糖色。（炸过鸡肉的油，有沫，若掌握不好糖色的火候，可以倒新油，比较好分辨）
5/7. 待炒出糖色，放入炸好的鸡块加少许酱油、陈醋快速翻炒，加适量清水，放入葱姜蒜。
6/7. 大火炖鸡肉10钟后，放入香菇，转中火。
7/7. 大概15分钟左右，就可以出锅了！（今天着急了，汤有点儿多！喜欢干一点儿的朋友，可以把汤汁收的干一点儿！）
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、益气、益五脏等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、降血压、健胃保肝等功效；可与武昌鱼、豆腐、冬瓜搭配；与海虾、西红柿、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、预防癌症等功效；可与北极虾、百合、桂圆肉搭配；与菠萝、红薯、豆浆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮、滋阴等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、消炎、杀菌等功效；与小豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 私房黄焖鸡热量1560 千卡
- 脂肪24.21 克
- 蛋白质45.99 克
- 碳水化合物185.52 克
- 钠16048.7 毫克
- 钙286 毫克
- 铁18 毫克
- 钾2330 毫克