| 荷叶馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 788克 | 荷叶馍热量/卡路里2532千卡 | |||
 热量2532千卡，相当于水中柔软体操633分钟消耗的热量...240 | |||||
荷叶馍的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 将牛奶倒入面粉中，用筷子搅拌一下，然后加入盐，再加入温水拌好的酵母+白糖水，搅拌成面絮。
2/15. 将面絮揉成面团，放进小面盆，盖上保鲜膜，放在装有热水的蒸锅里。(利用热水余温将面团快速发酵，用时25分钟）
3/15. 面团发酵至基本满盆，用手指在面团中间撮个洞，不会回弹就好啦！（拉开面团看看，面团里都是大大的蜂巢一样）
4/15. 取出面团在和面垫上，撒手粉，使劲揉，揉至面团较光滑；
5/15. 将面团搓成长条分成10份，松弛10分钟；
6/15. 取一个松弛好的面团压扁擀成椭圆形；
7/15. 刷上一层色拉油；
8/15. 把刷过油的面对折在里面；（如图所示）
9/15. 取一个干净的梳子，压出花纹；
10/15. 用梳子柄整出荷叶边，然后在中间捏出荷叶角；
11/15. 把做好的荷叶馍放入蒸笼里，锅里加温水，上锅发酵15分钟；
12/15. 二次发酵完成后，用大火蒸15分钟再焖5分钟即可出笼；
13/15. 成品，荷叶馍配回锅肉，高大上吧！^?_?^
14/15. 用荷叶馍夹上回锅肉，实在是太好吃了！
15/15. 夹上草莓酱，别有一番风味哦！^?_?^
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、增强免疫力、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、润肠、治便秘等功效；可与甘蔗、桃、木瓜搭配；与雪莲果、果汁、醋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消炎、治肝顺胃等功效；与豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、舒缓肝气、去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 荷叶馍热量2532 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白质60.65 克
- 碳水化合物219.72 克
- 钠10138.7 毫克
- 钙374 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾1208 毫克