| 蓝色妖姬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 2166千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 橄榄油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 930克 | 蓝色妖姬热量/卡路里3128千卡 | |||
 热量3128千卡，相当于跳台滑雪447分钟消耗的热量...420 | |||||
蓝色妖姬的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 紫甘蓝洗净切块
2/19. 原汁机榨出原汁
3/19. 过滤渣滓
4/19. 一点点加入小苏打，直到调出蓝色，用勺子舀起来检查颜色哦
5/19. 面粉分成两份，也可不分，我做原色和蓝色两种的，原色面粉的量是总量的1/3，加入牛奶，加入1/3量的糖、酵母、橄榄油、盐.和成软硬适中的面团，揉出膜盖保鲜膜发酵，会剩一些牛奶加入另一部分面粉同样把所有剩余材料都加入，加入紫甘蓝汁，一点点加入，直到喜欢的颜色出现，揉成软硬一致的面团，揉出膜发酵，盖保鲜膜温暖处发酵至两倍大
6/19. 发好的面团，用手指戳一个洞，不回弹不塌陷就发好了
7/19. 发好的面团分别排气揉匀，蓝色面团分16个，原色分8个，揉圆盖保鲜膜醒10分钟，取一份擀成圆饼，边缘薄一些
8/19. 如图那样切四刀，不要切通啊，中间放奶黄馅
9/19. 其中一片立着包住馅料
10/19. 对称的一面同样立起来包住
11/19. 再来一片包住，整理成花瓣形
12/19. 最后一片包好后整理出玫瑰花形状，放入烤盘
13/19. 排列整齐，随自己喜欢的样子摆放，距离要拉开一些，盖保鲜膜二次发酵大约20分钟，待花之间快挨住就差不多了
14/19. 表面筛低粉，
15/19. 入蒸烤箱底层蒸烤功能180度20分钟左右，最开始的前几分钟随时观察上色情况，稍有上色就马上盖锡纸，之后全程锡纸覆盖直到烤熟，
16/19. 出炉表面筛糖粉，好看又好吃
17/19. 怎么样？一朵朵似蓝色妖姬般绽放吧？
18/19. 味道还很好哦，奶黄馅的很美味
19/19. 来个特写吧
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、促进血液循环、防癌等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、去酒毒、止咳等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、美容护肤等功效；可与银鱼、黄豆、丝瓜搭配；与豆奶、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善视力、美容等功效；可与木瓜、甘蔗、桃搭配；与巧克力、韭菜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓝色妖姬热量3128 千卡
- 脂肪114.37 克
- 蛋白质33.47 克
- 碳水化合物289.02 克
- 钠10216.6 毫克
- 钙383 毫克
- 铁4.54 毫克
- 钾390 毫克