| 杂疏排骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 冬瓜 | 克 | 9千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 8千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1307克 | 杂疏排骨汤热量/卡路里2292千卡 | |||

1/10. 买回来的排骨洗净,放开水中淖下水。撇去血沫。

2/10. 准备炖肉的大料装入大料球盖紧。

3/10. 汤锅加入水,放入排骨,大料球,小葱打结烧开

4/10. 大火烧开,炖30分钟,放入香菇炖10分钟停火。

5/10. 炒锅烧热放油,加入小葱,蒜,姜炒出香味。

6/10. 倒入番茄和胡萝卜翻炒。

7/10. 倒入冬瓜翻炒。

8/10. 加盐,五香粉调味。

9/10. 把把炒过得所有菜倒入排骨汤中小火炖10分钟,出锅前放适量胡椒粉即可。

10/10. 美味的排骨汤可以享用了
排骨的热量264千卡(每100克);具有解热毒、补钙、润肌肤等功效;可与丝瓜、洋葱、海带搭配;与菱角、甘草、黄豆相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃保肝、增强免疫力、降低胆固醇等功效;可与鲤鱼、茡荠、木耳菜搭配;与鸽肉、野鸡、明虾相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、帮助消化、防癌等功效;可与圆白菜、卷心菜、茭白搭配;与香菇、白酒、虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、促进消化、帮助消化等功效;可与比目鱼、羊排、香菇搭配;与冬虫夏草、山楂干、柚子相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消肿利湿、防癌、解毒等功效;可与白菜、银鱼、大花蟹搭配;与红豆、山竹、醋相克,同食可能会引起不适;