| 西红柿炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 小西红柿 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 49千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 番茄沙司 | 克 | 22千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1944克 | 西红柿炖排骨热量/卡路里3110千卡 | |||

1/7. 纯排冷水下锅,待开锅后撇净血沫,捞出用开水冲净!

2/7. 小西红柿和西红柿切好备用(小西红柿味道浓郁,西红柿会使汤汁更多),葱沫姜片切好备用

3/7. 要想炒菜香,多放葱和姜

4/7. 锅里加入少许底油,葱姜爆香,加入西红柿和小西红柿翻炒至出红油,最后加入番茄酱和沙司,放少许糖和盐翻炒

5/7. 倒入排骨翻炒

6/7. 加入开水没过排骨(一定要用开水),倒入少许料酒去腥。中火烧开,小火慢炖至汤汁浓稠(如喜欢喝汤可多加些水)

7/7. 可留少许小西红柿,在汤汁快收好的时候倒入锅内
排骨的热量264千卡(每100克);具有止消渴、补虚、润燥等功效;可与蘑菇、冬瓜、丝瓜搭配;与菊花、百合、田螺相克,同食可能会引起不适;
小西红柿的热量22千卡(每100克);具有降血脂、帮助消化、促进消化等功效;可与三文鱼、圆白菜、菜花搭配;与绿豆、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、降血压、生津止渴等功效;可与蜂蜜、芹菜、福寿鱼搭配;与鲇鱼、冰棍、鲢鱼相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进食欲、抗癌、增强免疫力等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
番茄沙司的热量112千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热解毒、健胃消食、预防高血压等功效;可与山楂、芥蓝、蜂蜜搭配;与螃蟹、草鱼、河蟹相克,同食可能会引起不适;