| 龙虾意式云吞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 龙虾 | 克 | 801千卡 | 90千卡 | 18.9克 | 1.1克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 2034克 | 龙虾意式云吞热量/卡路里2934千卡 | |||
 热量2934千卡，相当于骑自行车367分钟消耗的热量...480 | |||||
龙虾意式云吞的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 先帮龙虾松绑
2/15. 脱壳（非常容易）
3/15. 蒸熟龙虾及海虾。7分钟
4/15. 蒜头和番茜剁碎
5/15. 用黄油炒香蒜头和番茜。黄油呈咖啡色时离火，继续搅拌。（不要因为怕胖而减少黄油的分量，龙虾是靠这个汁来调味的）
6/15. 将切碎的龙虾及虾肉拌入黄油汁。放1茶匙柠檬汁（必加，香味完全不一样）。加入ricotta cheese。用盐和胡椒调味，可稍咸一些
7/15. 准备意式云吞皮。鸡蛋加进面粉搓成面团，过程中逐次非常小量地加水（约一茶匙）
8/15. 准备好面团后，用湿布盖上
9/15. 用意大利面压面机，将面团压成约2毫米的面皮，用饼模压出云吞皮（大小可按个人喜好决定）
10/15. 将2茶匙馅料放在云吞皮中间，边缘涂上蛋液
11/15. 漂亮的云吞就完成啦
12/15. 最后准备酱汁。先用油炒香洋葱，5分钟
13/15. 加入蒜头、番茜、番茄粒、番茄酱拌炒。15-20分钟。最后加入奶油。加盐和胡椒调味
14/15. 将云吞放进加了盐的沸水中煮熟。新鲜的意面很快煮熟，约2-3分钟。捞起沥干放进酱汁中。撒上parmesan cheese
15/15. 做好了！去倒杯葡萄酒。Cheers!
食材功效信息
龙虾的热量90千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气滋阳、通乳抗毒、通络止痛等功效；与柿子相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强精、补阴壮阳、帮助消化等功效；可与枸杞、豆苗、韭菜搭配；与葡萄、荷兰豆、红枣相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
番茜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、促消化、防肿瘤等功效；可与莴笋、生菜、洋葱搭配；与鸡胸肉、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 龙虾意式云吞热量2934 千卡
- 脂肪111.91 克
- 蛋白质77.42 克
- 碳水化合物154.32 克
- 钠10625.1 毫克
- 钙488 毫克
- 铁11.36 毫克
- 钾1632 毫克