| 纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 333千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 367克 | 纸杯蛋糕热量/卡路里845千卡 | |||
 热量845千卡，相当于砌砖121分钟消耗的热量...420 | |||||
纸杯蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面粉（100克）、鸡蛋（4个）、白糖（85克）、牛奶（60毫升）
1/5. 蛋黄蛋清分离，蛋黄加三分之一的白糖打发，打发至颜色变为浅黄。
2/5. 打发的蛋黄内加入面粉，抄底搅拌均匀，不能划圈搅拌。搅拌的过程中可以加入少许植物油。
3/5. 蛋清加入剩余的白糖单独打发至干性发泡，将打发的蛋清分两到三次加入蛋黄面粉中，每次均要搅拌均匀。
4/5. 将做好的蛋糕糊倒入纸杯中，八分满。
5/5. 烤箱170℃预热10分钟，蛋糕170℃，烤25分钟。快熟的时候可以在表面刷点蜂蜜，或者撒上喜欢的干果。我撒的是椰蓉。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、养血发胎等功效；可与干辣椒、荠菜、西红柿搭配；与田鸡、红薯、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、解盐卤毒、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美白、预防骨质疏松等功效；可与蜂蜜、草莓、黑豆搭配；与雪莲果、巧克力、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 纸杯蛋糕热量845 千卡
- 脂肪14.21 克
- 蛋白质30.77 克
- 碳水化合物166.52 克
- 钠192.6 毫克
- 钙323 毫克
- 铁1.98 毫克
- 钾378 毫克