| 豆沙毛毛虫面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 绵白糖 | 克 | 158千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 144千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 炼乳 | 克 | 49千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 572克 | 豆沙毛毛虫面包热量/卡路里1678千卡 | |||
 热量1678千卡，相当于听音乐1678分钟消耗的热量...60 | |||||
豆沙毛毛虫面包的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 准备以上制作面包材料～
2/20. 将牛奶、鸡蛋、绵白糖、盐、奶粉、炼乳、香草油、高筋面粉、耐高糖酵母放入面包桶，开启搅拌模式，搅拌20分钟。
3/20. 搅拌停止后加入黄油，再开启搅拌模式，搅拌20分钟。(20分钟足以揉出薄膜)
4/20. 搅拌结束后，开启发酵模式，发酵50分钟。
5/20. 发酵至2倍大～
6/20. 将发酵好的面团按压排气，分割成7个小面团，滚圆松弛20分钟。
7/20. 取一个面团，擀成长方形面片后翻面。
8/20. 在一端挤上豆沙馅，从有豆沙馅的一端慢慢卷起，将收口捏紧朝下放。
9/20. 依次做好全部，放入铺好锡纸或油纸的烤盘上。
10/20. 放入烤箱发酵1小时。(烤箱内可放一碗温水保湿)
11/20. 趁发酵期间可以做一下泡芙酱，材料如图。
12/20. 取一个小奶锅，将玉米油、黄油、水放入，加热至沸腾后关火，倒入高筋面粉搅拌均匀。
13/20. 差不多放凉后，分次加入鸡蛋液搅拌均匀。
14/20. 充分搅拌均匀后装入裱花袋内备用。
15/20. 面包团发酵完成后取出。
16/20. 在表面刷一层蛋液，挤上泡芙酱～
17/20. 烤箱180度预热5分钟，中层，上下火180度烤15分钟。
18/20. 出炉～(刚出炉的面包一定要等半小时完全冷却后再食用)
19/20. 成品～
20/20. 豆沙内馅～
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美容养颜、润肠等功效；可与黑豆、桃、香蕉搭配；与橘子、雪莲果、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与青椒、黄豆、韭菜搭配；与红薯、豆奶、味精相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防骨质疏松、润肠、预防便秘等功效；可与桃、甘蔗、香蕉搭配；与醋、米汤、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、止咳、除口臭等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙毛毛虫面包热量1678 千卡
- 脂肪146.03 克
- 蛋白质80.77 克
- 碳水化合物375.78 克
- 钠16688.5 毫克
- 钙2548 毫克
- 铁15.48 毫克
- 钾2902 毫克