| 黄豆肉皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 100克 | 黄豆肉皮冻热量/卡路里345千卡 | |||
 热量345千卡，相当于砌砖49分钟消耗的热量...420 | |||||
黄豆肉皮冻的做法共20个步骤
食材主料/辅料
肉皮（300克）、黄豆（100克）、大料（3个）、桂皮（1块）、香叶（2片）、陈皮（2克）、老抽（5克）、生抽（20克）、白糖（3克）、盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/20. 准备好所有食材。
2/20. 黄豆用清水浸泡3-5个小时。
3/20. 把黄豆泡发备用。
4/20. 肉皮洗净用开水煮上2分钟。
5/20. 把肉皮上的油脂去除干净备用。
6/20. 肉皮切成小丁。
7/20. 汤锅中加入适量的清水，放入调味料。
8/20. 大火煮上5分钟出香。
9/20. 然后倒入肉皮。
10/20. 加盖大火煮开关小火烧煮20分钟。
11/20. 然后把调味料全部捞出不要。
12/20. 再倒入黄豆。
13/20. 加入生抽。
14/20. 加入老抽。
15/20. 再加适量的糖。
16/20. 加盖继续中火煮至。
17/20. 黄豆面软加入盐。
18/20. 加入鸡精调味。
19/20. 然后把皮冻汤倒入一个平底容器中。
20/20. 室温放置2-3个小时，结成肉皮冻吃的时候切块即好。
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、降血脂、利水等功效；可与燕麦片、牛蹄筋、香菜搭配；与海虾、猪蹄、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄豆肉皮冻热量345 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠12 毫克
- 钙166 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1042 毫克