| 辣椒酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣椒 | 克 | 3688千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1966克 | 辣椒酱热量/卡路里4190千卡 | |||
 热量4190千卡，相当于挖煤698分钟消耗的热量...360 | |||||
辣椒酱的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 准备好的食材 其实昨天晚上想起来 今天大早上挣扎着去早市买了辣椒和西红柿 说到辣椒 感觉桑心死了 总觉得这个季节 应该满早市都是那种红红的辣椒 结果到早市顿时傻眼 都是那种绿绿的青椒 心塞塞 从早市头走到尾 才淘到一点儿 在一家挑的时候 那个卖菜的阿姨说这些绿的放几天就红了 诶嘛 我也知道啊 可是我要现在就做啊 更心塞的是回来的时候装西红柿的袋子不知道怎么漏了 我还傻呵的大马路上大步流星的走呢 结果到交通巷的时候一个姐姐告诉我袋子漏了 我一回头有个可怜的柿子躺在马路上 然后就红灯了 我只能在交警叔叔的示意下抛弃了那个可怜的
2/10. 这个是第一种椒 我只挑了红红的 不太辣的 还有一丝丝甜
3/10. 这种椒只能说营养旺盛 个子大啊 也不太辣 不过颜色好看啊 红 绿 黄 都有了 而且比彩椒还便宜不知道多少倍
4/10. 这个小小的 绝对是威力啊 我问卖菜那哥哥 辣吗 他竟然说你尝尝 辣的狠 诶嘛 太逗了大早上让我用辣椒醒脑吗 辣椒洗过后 或者自然晾干或者擦干 不要留水
5/10. 其实接下来就是剁啊剁啊剁啊剁啊 感觉都快剁死了 不过要是有那种绞肉馅的东西 可以用 but 绞的貌似口感没有剁的好 至于剁到什么程度 见图
6/10. 接着剁 前两种椒剁的时候我把里面的核儿给去了 这个小的不好弄 就留着了 而且可以增加辣度 不过好难剁啊 害怕进到
7/10. 能看出这个是剁好的苹果
8/10. 这是剁好的
9/10. 最后剁蒜头 姜 把所有剁好的食材放到干净的盆子里 加盐 加糖 搅拌均匀 其实还可以放香菜末的 但是忘记买了 搅拌好后装瓶
10/10. 成品图 瓶口盖一层保鲜膜 盖好盖子 阴凉处活冰箱保存 放几天就能吃了 总觉得秋天不弄点酱菜什么的 空空的 用来拌面 蘸火锅都是极好的
食材功效信息
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有挡辐射、祛风湿、减肥等功效；可与圆白菜、北极虾、明虾搭配；与黄瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、安眠、防癌等功效；可与黄鱼、青鱼、酸奶搭配；与萝卜、紫甘蓝、沙丁鱼相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肠通便、治疗高血压、抗衰老等功效；可与芥蓝、卷心菜、鸡蛋搭配；与青鱼、鱼肉、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、解诸毒、帮助消化等功效；可与粳米、醋、洋葱搭配；与草菇、鸡翅、大葱相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、帮助消化、解药毒等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣椒酱热量4190 千卡
- 脂肪13.2 克
- 蛋白质23.8 克
- 碳水化合物219.3 克
- 钠10078.5 毫克
- 钙156.7 毫克
- 铁12.3 毫克
- 钾2142 毫克