| 鱼香肉丝 我的最爱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 715千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 郫县辣酱 | 克 | 4千卡 | 21千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 902克 | 鱼香肉丝 我的最爱热量/卡路里1197千卡 | |||
 热量1197千卡，相当于踢踏舞249分钟消耗的热量...288 | |||||
鱼香肉丝 我的最爱的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 首先，以下的调料用量都是用这种家用的小瓷勺度量的。
2/12. 避免做成鱼香胡萝卜丝，蔬菜差不多就行，按照自己的口味吧。好啦，可以开始吐槽刀功了！
3/12. 小葱，蒜末备用。
把2勺醋，1勺酱油，2勺糖，2勺淀粉，两勺清水，四分之一勺盐和四分之一勺鸡精调成一碗汤汁。盐不要太多，郫县辣酱是咸的。
4/12. 肉切丝，加一勺淀粉，抓匀。这样会保留肉的水分，肉炒出来更嫩。
5/12. 葱蒜炝锅，加入肉丝煸炒。
6/12. 肉丝即将全部变色加入2勺郫县辣酱。
7/12. 肉丝翻炒5至10下。
8/12. 先加入胡萝卜丝，炒两下，再加入尖椒和木耳，翻炒。
9/12. 加入预先调好的汁，一定要先搅匀，因为淀粉会沉淀。然后翻炒。
10/12. 翻炒
11/12. 出锅！
12/12. 拌米饭，简直太棒了！
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、补钙、补肾养血等功效；可与豆腐皮、莴笋、南瓜搭配；与牛排、红螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、润肺祛痰、促进消化等功效；可与狗肉、草鱼、香菇搭配；与水萝卜、柚子、柠檬相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛痰、降血压、促进消化等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有保护肝功能、预防感冒、防肿瘤等功效；可与洋葱、武昌鱼、生菜搭配；与鸡翅、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、杀虫、护肝等功效；可与大蒜、猪骨、桑葚搭配；与小米、牛奶、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝 我的最爱热量1197 千卡
- 脂肪11 克
- 蛋白质43.3 克
- 碳水化合物268.53 克
- 钠52377.4 毫克
- 钙807 毫克
- 铁42.4 毫克
- 钾1493 毫克