| 珍珠小米疙瘩汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小米 | 克 | 278千卡 | 361千卡 | 9克 | 3.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 409克 | 珍珠小米疙瘩汤热量/卡路里419千卡 | |||
 热量419千卡，相当于越野滑雪30分钟消耗的热量...840 | |||||
珍珠小米疙瘩汤的做法共16个步骤
食材主料/辅料
小米（小半碗）、鸡蛋（1个）、西红柿（1个）、面粉（适量）、胡椒粉（1勺）、番茄酱（1大勺）、鸡精（少许）、盐（适量）、葱（少许）、芝麻油（少许）、白糖（1小勺）、香菜叶（少许）
1/16. 小米冲洗一下。
2/16. 入开水锅中火煮3分钟左右。
3/16. 捞出沥干水份。
4/16. 面红柿去皮切小丁。葱切碎，鸡蛋打散。
5/16. 煮好的小米中加入适量面粉。用筷子搅拌，使面粉均匀地裹住小米，面粉用量视小米多少决定。直到小米全部裹上面粉而无多余干粉为宜。
6/16. 这是搅拌好的小米疙瘩。
7/16. 锅中倒油，放入葱花爆香。
8/16. 加入西红柿炒至西红柿出汤。
9/16. 加入番茄酱继续翻炒。同时加入1勺白糖中和西红柿的酸味。
10/16. 倒入适量清水烧开后再稍微多煮一会儿。
11/16. 洒入小米疙瘩搅匀。
12/16. 中火煮至汤汁浓稠，疙瘩熟透。
13/16. 淋入打散的鸡蛋液。
14/16. 加胡椒粉、盐、鸡精，滴入芝麻油，撒入香菜叶。
15/16. 成品。
16/16. 疙瘩均匀如珍珠般。
食材功效信息
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有养血、美容、滋阴等功效；可与猪心、黑豆、黄豆搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、清热解毒等功效；可与玉米、香椿、干贝搭配；与田鸡、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、帮助消化、抗癌等功效；可与芹菜、西兰花、芥蓝搭配；与鱼头、鲇鱼、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 珍珠小米疙瘩汤热量419 千卡
- 脂肪12.81 克
- 蛋白质22.26 克
- 碳水化合物78.42 克
- 钠151.3 毫克
- 钙106.7 毫克
- 铁7.25 毫克
- 钾622 毫克