| 土豆烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 548克 | 土豆烧排骨热量/卡路里566千卡 | |||

1/5. 准备食材,排骨用清水冲洗,土豆去皮切块,姜切片,洋葱切成片

2/5. 用清水将排骨煮一下,打掉浮末,煮10-15分钟,捞出排骨,留汤备用

3/5. 铁锅烧热,加油,放入两小勺糖,加入姜片,洋葱,八角,桂皮翻炒出色,将排骨倒入,加料酒一勺翻炒,加土豆块后放酱油继续翻炒上色

4/5. 煮排骨的汤,倒入锅中,没过排骨和土豆块,烧开转小火慢炖

5/5. 炖至软烂,收干汤汁,出锅装盘
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、健脾利湿、益气等功效;可与黄瓜、牛里脊、牛腩搭配;与西红柿、圣女果、石榴相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、杀菌、祛痰利尿等功效;可与羊排、牛肉、玉米搭配;与蜂蜜、黄豆、河虾相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有理气止痛、帮助消化、促进胃肠蠕动等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有暖脾胃、温通血脉、散寒止痛等功效;可与蜂蜜、狗肉、猪肚搭配;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、促进消化、温中止呕等功效;可与海蟹、牛腩、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;