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红丝绒蛋糕卷

红丝绒蛋糕卷的热量和减肥功效

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红丝绒蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
白糖294千卡392千卡0.1克0克
牛奶19千卡42千卡6.81克3.2克
玉米油403千卡895千卡0克99.2克
低粉266千卡354千卡9.4克1.4克
红曲粉28千卡395千卡32.89克0克
淡奶油1746千卡873千卡0.70克97克
总量516红丝绒蛋糕卷热量/卡路里2855千卡
讲话 热量2855千卡,相当于讲话1586分钟消耗的热量...108

红丝绒蛋糕卷的做法共8个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(4个)、白糖(75克)、牛奶(45克)、玉米油(45克)、低粉(75克)、红曲粉(7克)、淡奶油(200克)、糖(淡奶油)(20克)
红丝绒蛋糕卷的做法图解1

1/8. 将蛋黄和蛋清分离,蛋黄中加入15g糖,搅拌至无颗粒,再加入牛奶和玉米油,搅拌均匀

红丝绒蛋糕卷的做法图解2

2/8. 筛入低粉和红曲粉,搅拌至无颗粒状态

红丝绒蛋糕卷的做法图解3

3/8. 将蛋白打发,分3次加入60g糖

红丝绒蛋糕卷的做法图解4

4/8. 将打发的蛋白分3次加入蛋黄糊中,上下翻拌均匀

红丝绒蛋糕卷的做法图解5

5/8. 将烤盘垫上油纸,倒入拌好的面糊,轻轻震出气泡,烤箱预热,将其放入烤箱中层,180℃,20分钟

红丝绒蛋糕卷的做法图解6

6/8. 蛋糕片做完了,揭下油纸,放凉,此时可以打淡奶油

红丝绒蛋糕卷的做法图解7

7/8. 在蛋糕片上均匀的抹上淡奶油,将其卷起,放入冰箱冷藏1小时定型

红丝绒蛋糕卷的做法图解8

8/8. 成品!

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、滋阴润燥、健脑益智等功效;可与海虾、荠菜、生菜搭配;与鹅肉、茶叶、地瓜相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、解盐卤毒、疗疮等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、改善睡眠、防治近视等功效;可与蜂蜜、草莓、甘蔗搭配;与枣、菠萝、香椿相克,同食可能会引起不适;

玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、抗衰老、美容养颜等功效;

低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 红丝绒蛋糕卷热量2855 千卡
  • 脂肪210.31 克
  • 蛋白质62.46 克
  • 碳水化合物251.21 克
  • 5647 毫克
  • 338 毫克
  • 4.38 毫克
  • 606 毫克

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