| 凉拌麻辣鸡丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡胸 | 克 | 204千卡 | 80千卡 | 16.8克 | 0.39克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 733克 | 凉拌麻辣鸡丝热量/卡路里1048千卡 | |||
 热量1048千卡，相当于踮脚218分钟消耗的热量...288 | |||||
凉拌麻辣鸡丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡胸（两个）、料酒（适量）、姜片（适量）、葱段（适量）、盐（适量）、味精（适量）、味事达味极鲜（适量）、香油（适量）、花椒油/麻辣油（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、辣椒油（适量）、辣椒油（适量）、葱花（适量）、香菜（适量）、螺丝椒（半个）、黄瓜（半根）
1/5. 鸡胸肉洗净放姜片，葱段，料酒煮20分钟左右。
2/5. 捞出晾凉撕成丝，切点黄瓜丝，螺丝椒。
3/5. 配料:小半碗味极鲜，适量盐，味精，白糖，醋，熟白芝麻，花椒油，香油，葱末，香菜，辣椒油。
4/5. 调料拌匀浇在鸡丝上拌匀。
5/5. 装盘。
食材功效信息
鸡胸的热量80千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、活血驱寒、杀菌等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有预防感冒、滋阴补阳、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、杀菌、促进消化等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌麻辣鸡丝热量1048 千卡
- 脂肪301.64 克
- 蛋白质23.26 克
- 碳水化合物162.41 克
- 钠48127.8 毫克
- 钙736 毫克
- 铁33.1 毫克
- 钾1083 毫克