| 粉蒸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 粉蒸肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于高尔夫球361分钟消耗的热量...300 | |||||
粉蒸肉的做法共14个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1斤）、葱姜水（适量）、葱姜丝（适量）、料酒（2匙）、红腐乳汁（亦可不加）（1匙）、老抽（1匙）、甜面酱（2匙）、生抽（2匙）、盐（1匙）、白糖（2匙）、大米（两把）、大料（1颗）、桂皮（半段）、香叶（2-3片）
1/14. 五花肉选三层的带皮为宜
2/14. 切小指粗细的大片
3/14. 所有湿佐料放肉里抓匀
4/14. 放葱姜丝继续抓匀
5/14. 腌制半小时以上，若肉略干则放适量葱姜水抓匀
6/14. 腌肉期间取米两把
7/14. 放入干佐料微火翻炒
8/14. 米粒微黄可调整中火快速翻炒出锅
9/14. 待放凉后擀碎备用
10/14. 将葱姜丝挑出后，撒上米粉拌匀
11/14. 肉两面都沾满为宜，若太干可滴入葱姜水，利米粉吸收
12/14. 将肉皮朝下，一片片码好后放碗里，周边也塞满
13/14. 锅里填水要多，上汽后入锅蒸90分钟。
14/14. 时间到了，滤出汤汁后，盖上盘子，迅速倒扣即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、润肌肤、补充蛋白质等功效；可与丝瓜、山楂、紫菜搭配；与百合、菊花、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 粉蒸肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克