| 茄汁鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 605千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 716克 | 茄汁鱼热量/卡路里1012千卡 | |||
 热量1012千卡，相当于斜板仰卧起坐234分钟消耗的热量...259 | |||||
茄汁鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼（500克）、花椒（适量）、八角（三个）、番茄酱（1—2包）、葱段（适量）、姜片（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、醋精（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）
1/4. 鲅鱼最好买小条的、大小去头去尾可以放进你的压力锅就可以、我没买到就买了大条的改刀切块、鲅鱼去掉内脏、清洗干净
2/4. 番茄酱加2—3碗水（以没过鱼为准）、如果喜欢颜色红就加两包番茄酱、我的加了两包、把所有调料全部放进番茄酱水里、搅拌均匀、老抽是用来调色的、用量要自己掌握
3/4. 将处理完的鲅鱼和调好的番茄酱汁倒进电压力锅、选好做鱼的那个选项、
4/4. 因为电压力锅不炼汤、所以需要把茄汁鱼放进你的炒锅中大火收汤、不需要收的很干、汤汁略带粘稠即可、
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提神、防衰老、止咳平喘等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、防牙痛、止痒解腥等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、除腥、温阳散寒等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、护肤、降血脂等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
葱段具有缓疲劳、预防感冒、预防高血压等功效；
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营养信息
- 茄汁鱼热量1012 千卡
- 脂肪30.51 克
- 蛋白质62.44 克
- 碳水化合物428.25 克
- 钠49523.3 毫克
- 钙1686 毫克
- 铁52.3 毫克
- 钾1284 毫克