| 青椒回锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 冬瓜 | 克 | 32千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 青椒 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 857克 | 青椒回锅热量/卡路里1637千卡 | |||
 热量1637千卡，相当于冲浪909分钟消耗的热量...108 | |||||
青椒回锅的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 冬瓜切块。
2/10. 加入猪肉，拍扁的姜块，大火煮20分钟左右。
3/10. 青椒切片，二荆条切滚刀。
4/10. 大蒜切片，姜切片，郫县豆瓣宰碎。
5/10. 肉煮至用筷子可以插进去瘦肉为止，约20分钟，捞起稍冷却，去皮，切片。
6/10. 捞出姜块弃去，加少许盐、鸡精、胡椒，不喜胡椒者可以不加，即可享用。
7/10. 大火热锅后倒入青椒翻炒断生。
8/10. 大火热锅后倒入油热至7分，放入肉片翻炒，五花肉翻炒至边缘微卷。
9/10. 把肉放锅一边放入豆瓣、姜、蒜炒香，再和肉一起翻炒至每片肉都挂上色，加入青椒翻炒1-2分钟。
10/10. 加入适量鸡精和白糖，炒匀，起锅，over。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润燥、止消渴等功效；可与山楂、茄子、南瓜搭配；与百合、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止烦闷、清热化痰、解毒等功效；可与海带、茶树菇、鸡胸肉搭配；与鲫鱼、红豆、山竹相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、增进血行、促进消化等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、温中健胃、排毒清肠等功效；可与五花肉、莴笋、马齿苋搭配；与大葱、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、促进消化、增进食欲等功效；
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营养信息
- 青椒回锅热量1637 千卡
- 脂肪56.33 克
- 蛋白质29.27 克
- 碳水化合物190.2 克
- 钠10183.7 毫克
- 钙175.3 毫克
- 铁6.77 毫克
- 钾1171 毫克