| 蓝莓泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖霜 | 克 | 241千卡 | 402千卡 | 0克 | 0克 |
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1075克 | 蓝莓泡芙热量/卡路里3022千卡 | |||
 热量3022千卡，相当于哑铃1007分钟消耗的热量...180 | |||||
蓝莓泡芙的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 将牛奶?水?黄油放锅里煮融化，这个时候加一勺盐和糖，混合融化。
2/9. 图一融化以后，把锅移出火源，然后加入低筋面粉，和面团。只要面团里面没有粉状的踪影，就可以进行下一步。
3/9. 蛋液打发好就可以分次加入面团里，再搅拌。
4/9. 我分了三次加入蛋液再搅拌，最后面团的柔软程度像这样有韧性又不会太干就可以放进裱花枪。
5/9. 就按一陀x的模样，挤在油纸上面。呵呵！
6/9. 再用剩余的蛋液扫一下表面，那就可以进烤箱了。
7/9. 烤箱180度烤大概25分钟左右。
8/9. 在烤箱烤泡芙的时候，就用淡奶油打发，砂糖分了三次倒入打发，注意打发时间不要太长，容易变渣。打发好就挤进裱花枪。金黄金黄的泡芙面世了，我这次有点焦的感觉。其实在烤箱的时候，是可以看着面皮的颜色变化。温度再做调整。这个时候准备小刀，蓝莓，奶油。要给泡芙剖腹了。
9/9. 用小刀在泡芙中部剖腹，在缺口挤进奶油，然后用手摆放好蓝莓，再往泡芙上面洒上糖霜。高大上的包装有木有！
食材功效信息
蓝莓的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、增强免疫力、增强记忆力等功效；可与酸奶搭配；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、预防蛀牙、杀菌等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、调味、舒缓肝气等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓝莓泡芙热量3022 千卡
- 脂肪199.93 克
- 蛋白质21.15 克
- 碳水化合物410.29 克
- 钠10380.3 毫克
- 钙401 毫克
- 铁5.41 毫克
- 钾592 毫克