| 照烧鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 93克 | 照烧鸡腿热量/卡路里84千卡 | |||
 热量84千卡，相当于华尔兹舞28分钟消耗的热量...180 | |||||
照烧鸡腿的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡全腿（2个）、酱油（1勺）、老抽（1勺）、料酒（1勺）、胡椒粉（1/4小勺）、柠檬汁（1/2小勺）、酱油（3勺）、料酒（2勺）、蜂蜜（1勺）、五香粉（1/4小勺）
1/14. 将腌制所需材料酱油1勺、老抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1/4小勺、柠檬汁1/2小勺都倒入碗中，调匀备用
2/14. 将鸡腿去骨
3/14. 然后用松肉锤将肉质拍松散
4/14. 鸡皮一面用牙签戳一些洞
5/14. 处理好的鸡腿肉放入小盆中，倒入调好的腌制料汁，拌匀后腌制2小时
6/14. 准备好调味所需材料：酱油3勺、料酒2勺、蜂蜜1勺、五香粉1/4小勺，一起倒入小碗中调匀备用
7/14. 锅内放少许油，加热后将鸡腿肉皮面朝下放入
8/14. 煎至肉变色后倒入准备好的调味料汁
9/14. 中火煮约5分钟后翻面继续煮
10/14. 直至汤汁浓郁颜色红亮，大火收汁即可出锅
11/14. 成品图
12/14. 成品图
13/14. 成品图
14/14. 成品图
食材功效信息
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进食欲、止痒消肿等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温中下气、消痰解毒、健胃等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、延缓衰老、增强免疫力等功效；可与羊排、马蹄、鸡肉搭配；与胡萝卜、山楂＋牛奶、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 照烧鸡腿热量84 千卡
- 脂肪9.5 克
- 蛋白质21.2 克
- 碳水化合物121.1 克
- 钠6077.4 毫克
- 钙731 毫克
- 铁17.5 毫克
- 钾665 毫克