| 红烧猪肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 大蒜 | 克 | 6千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 2千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 焦糖 | 克 | 229千卡 | 382千卡 | 4.6克 | 8.1克 |
| 总量 | 637克 | 红烧猪肉丸热量/卡路里2251千卡 | |||
 热量2251千卡，相当于手工活1501分钟消耗的热量...90 | |||||
红烧猪肉丸的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1斤）、淀粉（10克）、鸡蛋（一个）、姜（5克）、大葱（5克）、大蒜（5克）、料酒（少许）、盐（适量）、焦糖（少许）、醋（少许）、生抽（少许）、蚝油（2汤匙）
1/6. 把五花肉绞成肉馅，把姜剁成末加入馅内，同时在肉馅中加入鸡蛋，淀粉，料酒，盐，然后按顺时针方向使劲搅拌，直至肉馅变得十分粘稠，有劲为至。将肉馅炸成肉丸。前期工作忘了拍照
2/6. 将葱姜蒜切丝备用。
3/6. 油热后将葱姜蒜放至锅内炒出香味。
4/6. 将生抽，料酒，醋，盐，糖，热水一小碗调好后放入锅内。
5/6. 水开后将肉丸放入，小火慢炖10分钟，酱料的味道会很好的煨入肉丸中，待汤汁粘稠变少后即可出锅。
6/6. 啊～香气四溢哦！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、利二便、润肌肤等功效；可与洋葱、大蒜、白菜搭配；与香菜、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、益气生津、治便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、防细菌感染等功效；可与青椒、香椿、茼蒿搭配；与甲鱼 、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、驱散寒邪、增进血行等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、舒张血管、预防高血压等功效；可与海虾、兔肉、樱桃搭配；与苦菊、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧猪肉丸热量2251 千卡
- 脂肪85.43 克
- 蛋白质48.04 克
- 碳水化合物249.75 克
- 钠48131.8 毫克
- 钙1120 毫克
- 铁33.87 毫克
- 钾1516 毫克