| 牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 958克 | 牛肉面热量/卡路里2178千卡 | |||
 热量2178千卡，相当于瑜珈622分钟消耗的热量...210 | |||||
牛肉面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、面条（适量）、花生油（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、白胡椒粉（适量）、孜然粉（适量）、姜（适量）、白糖（适量）、醋（适量）
1/5. 把肉切丁
2/5. 加生抽，水，料酒腌制
3/5. 油锅加蒜，花椒，八角，姜
4/5. 放入肉丁，大火快炒。后面忘记拍照片了。。。待肉表面稍一变色，立刻出锅，放入小煮锅中，加水和生抽，小火慢炖，期间加一些盐，糖和醋。待肉熟后，捞出，直接下面，最后面熟，捞出与牛肉放入盘中，浇汤，完成~
5/5. 最终效果
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、消水肿、化痰熄风等功效；可与西兰花、鸡腿菇、南瓜搭配；与栗子、田螺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有降血压、促生长、润肺止咳等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 牛肉面热量2178 千卡
- 脂肪124.52 克
- 蛋白质68.77 克
- 碳水化合物459.91 克
- 钠36968.9 毫克
- 钙1789 毫克
- 铁84.81 毫克
- 钾1990 毫克