| 凉拌皮蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 332克 | 凉拌皮蛋热量/卡路里506千卡 | |||
 热量506千卡，相当于越野摩托126分钟消耗的热量...240 | |||||
凉拌皮蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
皮蛋（2个）、剁椒（适量）、油辣子（适量）、盐（适量）、味精（适量）、香油（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、酱油（适量）
1/5. 姜，蒜，葱，辣椒切碎，
2/5. 将1步的料放入碗中，加入适量的盐，味精，油辣子，酱油，香油搅拌均匀
3/5. 把皮蛋洗净剥皮，用到切成四块摆盘子里，然后淋上第2步调好的料
4/5. 成品，有一块没切好，亲们自动忽略吧！
5/5. 调料没什么比例的，根据自己喜欢的口味定
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有中和胃酸、降压、养心养神等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有防感冒、挡辐射、胃肠胀气等功效；可与卷心菜、豆腐、鸡蛋搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、治肝顺胃、杀菌等功效；与豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、治疗高血压、润肠通便等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 凉拌皮蛋热量506 千卡
- 脂肪111.56 克
- 蛋白质16.76 克
- 碳水化合物93.55 克
- 钠15833.6 毫克
- 钙211 毫克
- 铁16.02 毫克
- 钾1092 毫克