清汤丸子味道鲜的热量和减肥功效

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清汤丸子味道鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪瘦肉	克	593千卡	395千卡	14.6克	9.63克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
小葱	克	16千卡	27千卡	1.6克	0.4克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
芝麻油	克	222千卡	886千卡	0克	100克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
十三香	克	28千卡	348千卡	1克	8克
总量	461克	清汤丸子味道鲜热量/卡路里1204千卡
热量1204千卡，相当于思考1204分钟消耗的热量...60

清汤丸子味道鲜的做法共7个步骤

猪瘦肉（150克）、姜（两片）、小葱（两棵）、香菜（两棵）、盐（适量）、白糖（少许）、鸡精（少许）、十三香（少许）、芝麻油（适量）、鸡蛋（一枚）

1/7. 把肉剁成肉泥，把姜切碎剁在里面，里脊外脊梅花肉都可，不要用后腿肉

2/7. 把肉馅加入鸡蛋清，盐，鸡精，白糖，十三香搅均，慢慢加水打上劲，一定要多加一些水，汤鲜不鲜就全靠它了，上劲后加入芝麻油再打上劲，把葱碎放入搅匀，我把小葱切太粗了，亲们忽视它

3/7. 炒锅上火，加水，等锅内壁上附着很多小泡泡时开始下丸子，这时开中小火

4/7. 用勺子把肉泥一个一个舀入锅里，如果嫌慢或不圆可以一手抓肉泥，从虎口处轻轻挤出丸子，一手用勺子舀起放入锅里，轻轻推动丸子，不要让水开起来，丸子是焐熟的，不
是煮熟的，图中的白沫是鸡蛋清惹得祸

5/7. 大碗里放一点点鸡精，白糖，香菜切段放碗里

6/7. 丸子下锅四，五分钟时夹开一个丸子看看已经熟透了，当然时间要根据丸子大小来掌握，我做的丸子也就鸡蛋黄大小，这时尝一下汤的味道，感觉淡的话再往碗里加一点点盐

7/7. 把丸子和汤盛入大碗里，一碗Q弹鲜美的清汤丸子就完成了，喜欢喝汤可以用汤盆来盛，因为那汤实在太鲜了，这也是我不往汤里加各种蔬菜的原因，加了菜的汤就没这个味道了

猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、润肌肤、补虚等功效；可与牡蛎、木瓜、圆茄子搭配；与黄豆、甲鱼、豆类相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、增进血行、驱寒等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、防癌、治疗高血压等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、促进胃肠蠕动、醒脾和中等功效；可与羊肉、羊排、黄豆搭配；与猪肉、黄瓜、五花肉相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、杀菌、治肝顺胃等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；