| 冬瓜鸭汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭 | 克 | 2486千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1813克 | 冬瓜鸭汤热量/卡路里3313千卡 | |||
 热量3313千卡，相当于誊写1440分钟消耗的热量...138 | |||||
冬瓜鸭汤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭（半只或一只）、红枣（适量）、枸杞（少许）、姜（适量）、料酒（适量）、酱油（少许）、蚝油（适量）、胡椒粉（适量）、白糖（少量）、盐（少许）、冬瓜（适量）
1/5. 把鸭肉洗净，用料酒，姜，少许酱油腌制五到十分钟左右
2/5. 锅中放少量植物油，把姜放进去煸炒出香味，放入鸭肉翻炒
3/5. 待变色后放入清水，加入冬瓜，蚝油，酱油，料酒，胡椒粉，糖，红枣，（红枣用刀切口）枸杞，姜，大火煮开（不要盖锅盖）
4/5. 煮开后小火沸腾慢炖，锅盖不要盖紧，否则鸭骚味会焖进去
5/5. 两个半到三小时后加入少许盐，稍煮，出锅
食材功效信息
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有抑制癌细胞、益智健脑、增强食欲等功效；可与牛奶、山药、薏米搭配；与银鱼、鱼肉、葱相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有抗脂肪肝、软化血管、滋补肝肾等功效；可与大闸蟹、羊排、银耳搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、活血驱寒、解药毒等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
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营养信息
- 冬瓜鸭汤热量3313 千卡
- 脂肪44.79 克
- 蛋白质55.71 克
- 碳水化合物356.33 克
- 钠17279.8 毫克
- 钙1133.3 毫克
- 铁31.51 毫克
- 钾2256 毫克