| 黑芝麻馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 250克 | 黑芝麻馒头热量/卡路里885千卡 | |||

1/24. 把材料准备好

2/24. 把牛奶加热至30度左右,加入酵母

3/24. 拌匀,静止10分钟左右

4/24. 把面粉倒入一个大盆里

5/24. 加入砂糖、玉米油

6/24. 搅拌,使它们充分混合

7/24. 倒入加了酵母的牛奶

8/24. 搓揉成光滑的面团

9/24. 加入黑芝麻

10/24. 将黑芝麻粒均匀地揉入面团中

11/24. 盖上保鲜膜,进行第一次发酵

12/24. 发酵时间视温度而定,如果是夏天的话,一般所需时间约45分钟左右,发至2--2.5倍大

13/24. 趁着面团发酵的时候,可以制作内馅,把内馅所需的材料准备好

14/24. 把黑芝麻粉和糖粉倒在一起

15/24. 拌匀,使材料充分混合

16/24. 取出发酵好的面团,并擀成长方形

17/24. 在擀好的面团上均匀地刷上清水

18/24. 将内馅均匀地倒在面皮上,并用手轻轻压一下,尽量使其与面皮结合

19/24. 把面团由上至下卷成圆柱体,再从面团中心部位向两边轻轻搓几下,好让面团粗细均等

20/24. 把搓好的面团切成6等份

21/24. 放在油纸上,并摆进蒸笼中,盖上锅盖,静止20分钟

22/24. 锅中注入冷水,大火蒸20分钟即可

23/24. 香喷喷的,呵呵

24/24. 来一张内部组织图,够细腻吧
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;