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扭结面包

扭结面包的热量和减肥功效

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扭结面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高筋面粉812千卡361千卡12克1.66克
奶粉73千卡484千卡20克22.7克
牛奶46千卡42千卡6.81克3.2克
1千卡59千卡2克0克
鸡蛋43千卡143千卡12.56克9.51克
白糖137千卡392千卡0.1克0克
黄油178千卡888千卡1.4克98克
总量437扭结面包热量/卡路里1290千卡
摔跤 热量1290千卡,相当于摔跤215分钟消耗的热量...360

扭结面包的做法共8个步骤

食材主料/辅料

高筋面粉(225克)、奶粉(15克)、白糖(35克)、鸡蛋(30克)、酵母(2克)、盐(2克)、牛奶(110克)、黄油(20克)
扭结面包的做法图解1

1/8. 将除黄外的材料放入厨师机揉12分钟,加入软化黄油揉12分钟至扩展阶段

扭结面包的做法图解2

2/8. 将面团收圆,加入盆中,进行基础发酵至两倍大。

扭结面包的做法图解3

3/8. 将发酵好的面团压扁排气,分割成每个50克,滚圆松弛15分钟。

扭结面包的做法图解4

4/8. 取一个面团搓成长条,打个六字。

扭结面包的做法图解5

5/8. 再从下面绕上来,一个单结就完成。

扭结面包的做法图解6

6/8. 将做好的面卷放入烤盘中进行发酵至两倍大。

扭结面包的做法图解7

7/8. 在发酵好的面团表面刷上一层蛋液。

扭结面包的做法图解8

8/8. 烤箱18O度预热,中层,烤15分钟。

食材功效信息

高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肠、改善睡眠、预防便秘等功效;可与木瓜、蜂蜜、桃搭配;与醋、乌鳢、白砂糖相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、调味、止咳等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防癌症、解热烦等功效;可与小米面、百合、海虾搭配;与鹅、味精、消炎片相克,同食可能会引起不适;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、治肝顺胃、提鲜等功效;与小豆、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 扭结面包热量1290 千卡
  • 脂肪135.07 克
  • 蛋白质54.87 克
  • 碳水化合物239.25 克
  • 10823.9 毫克
  • 2214 毫克
  • 6.68 毫克
  • 2337 毫克

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