| 蜜汁叉烧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 4064千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 洋葱 | 克 | 26千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 姜片 | 克 | 4千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 低筋面粉 | 克 | 3540千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 52千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 生粉 | 克 | 284千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 12千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 39千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 627千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 2582克 | 蜜汁叉烧包热量/卡路里9842千卡 | |||
 热量9842千卡，相当于风帆冲浪运动3281分钟消耗的热量...180 | |||||
蜜汁叉烧包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 将叉烧酱，蒜末，姜末，蜂蜜，生抽，老抽，盐放入切块的五花肉中，拌匀后封保鲜膜放入冰箱冷藏室腌制24h。
2/12. 腌好的五花肉放入烤箱中200摄氏度上下管烤15min左右
3/12. 烤至两面微焦，中途需要翻一次面
4/12. 烤好的肉切细丁
5/12. 准备熬制叉烧汁
6/12. 玉米油芝麻油混合加热后倒入小葱、洋葱、姜片爆香
7/12. 加入清水100g，加生抽、老抽、蚝油、白砂糖以及腌肉剩下的酱汁，煮沸后小火熬制5min左右后将所有材料捞除只留汤汁
8/12. 将剩余清水与玉米淀粉调溶解后迅速倒入锅中，中火搅拌至浓稠沸腾。
9/12. 将酱汁与叉烧混合拌匀放凉后备用
10/12. 将面粉，酵母，细砂糖，盐拌匀，加牛奶、温水、玉米油揉成光滑面团。盖上保鲜膜常温发酵1h。发酵完后加泡打分（或不加）将面团再次揉匀后开始包叉烧包。
11/12. 包好的包子放入蒸锅中再次发酵20min左右，冷水大火蒸制15min，关火后等2min左右再出锅
12/12. 蜜汁叉烧包趁热吃更好吃哦！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补虚、滋肝阴等功效；可与冬瓜、萝卜、白菜搭配；与菊花、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解鱼蟹毒、解药毒等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有温中健胃、降血糖、防癌症等功效；可与生菜、莴笋、猪肉搭配；与鸡胸肉、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳活血、促进消化、增强体质等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、祛痰利尿、提神等功效；可与羊排、猪肝、排骨搭配；与蜂蜜、虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜜汁叉烧包热量9842 千卡
- 脂肪371.02 克
- 蛋白质53.99 克
- 碳水化合物451.97 克
- 钠11047.7 毫克
- 钙751 毫克
- 铁14.52 毫克
- 钾1361 毫克