| 黑毛毛虫面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 142千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米油 | 克 | 403千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 698克 | 黑毛毛虫面包热量/卡路里1911千卡 | |||
 热量1911千卡，相当于刮胡子956分钟消耗的热量...120 | |||||
黑毛毛虫面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 把面团配方的材料全放进面包机揉面直到扩展完成阶段，能拉出手套膜。
2/15. 室温发酵至两倍大，当天室温26度，用了2.5小时。
3/15. 排气，分割成12份。
4/15. 拿其中一份用包包子的方式把面团表面撑至光滑，再整成椭圆型。
5/15. 把其它的都按上一步整成椭圆型，放进烤箱发酵1小时。
6/15. 发酵时可以做油面，把水跟油放不粘锅里烧开。
7/15. 倒入低筋面粉，快速拌匀至无干粉，离火。
8/15. 加入黑芝麻馅。
9/15. 搅拌均匀，冷却到手温。
10/15. 分两次加入鸡蛋，一次一个，拌匀了再加另一个。
11/15. 搅拌好后装进裱花袋备用。
12/15. 面团发酵好后，挤上油面。
13/15. 可以放进预热好的烤箱，200度，烤15至20分钟。
14/15. 出炉。。。
15/15. 香香的黑毛毛虫面包。。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、润肠、美白等功效；可与香蕉、黑豆、桃搭配；与巧克力、菠菜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、促消化、除脂美容等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、和中益肺、润肺生津等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑毛毛虫面包热量1911 千卡
- 脂肪223.88 克
- 蛋白质66.23 克
- 碳水化合物350.47 克
- 钠10398.3 毫克
- 钙474 毫克
- 铁8.43 毫克
- 钾567 毫克