清炖牛腩的热量和减肥功效

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清炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛腩	克	2830千卡	283千卡	32.21克	9.24克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
小葱	克	16千卡	27千卡	1.6克	0.4克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
蒜头	克	98千卡	149千卡	6.36克	0.5克
米酒	克	107千卡	85千卡	2.00克	0克
黄油	克	506千卡	888千卡	1.4克	98克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
黑胡椒粉	克	13千卡	251千卡	10.39克	3.26克
总量	1506克	清炖牛腩热量/卡路里3831千卡
热量3831千卡，相当于穿衣服1916分钟消耗的热量...120

清炖牛腩的做法共3个步骤

牛腩（1000克）、胡萝卜（1根）、牛番茄（2个）、小葱（2根）、姜（1块）、蒜头（5粒）、红椒（1个）、白洋葱（1个）、卤包（1个）、米酒（1杯）、黄油（1大匙）、盐（1大匙）、黑胡椒粉（少许）、白糖（2大匙）

1/3. 准备工作：
牛腩切块，汆烫去血水，温水洗净备用
胡萝卜切滚刀状、洋葱切块
蒜子去皮、姜切片、葱切段，红椒切段

2/3. 做法：
炒锅放黄油，中小火爆香洋葱出香味
放入蒜泥、姜、葱、辣爆香
加入胡萝卜炒几下
放入牛腩炒匀
淋入米酒、白糖
加入温水没过食材大火烧开转汤锅
接着放入番茄、卤包盖上小火炖40分钟

3/3. 炖好加入盐调味ok

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安胎补神、健脾养胃、化痰息风等功效；可与土豆、芋头、姜搭配；与板栗、红糖、栗子相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促进消化、增强免疫力等功效；可与比目鱼、绿豆芽、鲈鱼搭配；与茄子、木瓜、樱桃相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、减肥、增强体质等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、杀菌、促消化等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、防癌症、排毒清肠等功效；可与莴笋、排骨、马齿苋搭配；与鸡胸肉、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；