茄丁土豆打卤面的热量和减肥功效

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茄丁土豆打卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
肉末	克	600千卡	395千卡	14.6克	30.8克
茄子	克	64千卡	18千卡	1克	0.2克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	997克	茄丁土豆打卤面热量/卡路里1225千卡
热量1225千卡，相当于抄写533分钟消耗的热量...138

茄丁土豆打卤面的做法共1个步骤

食材主料/辅料

肉末（适量）、茄子（适量）、土豆（适量）、盐（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）

1/1. 小贴心?：茄子怕吸油，可切丁后放微波炉里微一分钟。管用！
1.土豆和茄子切丁准备。蒜，姜备用。
2.热锅下油，爆香蒜姜丝，出香后将肉沫下锅，炒香，放酱油，盐。
3.炒香肉沫后，下茄丁，翻炒，再加一点酱油，接着下土豆丁，继续翻炒。
4,炒香后倒入适当热水，水最好了没过菜。下味精，冰糖两块，酱油，尝尝咸淡适当加盐。
5,大火收汁，出锅前可加一点蚝油调味，撒上蒜蓉，出锅！！

食材功效信息

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、清热解暑、保护心血管等功效；可与兔肉、北极虾、五花肉搭配；与河蟹、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、利水消肿、健脾利湿等功效；可与豇豆、牛腩、醋搭配；与樱桃番茄、香雀、石榴相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、预防蛀牙等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、杀菌、解鱼蟹毒等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、防癌症、促进消化等功效；可与洋葱、火腿、排骨搭配；与蜂蜜、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；

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