红烧羊肉的热量和减肥功效

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红烧羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
羊肉	克	920千卡	203千卡	14.6克	3.9克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
小葱	克	16千卡	27千卡	1.6克	0.4克
芝麻	克	388千卡	517千卡	19.1克	46.1克
黑胡椒粉	克	13千卡	251千卡	10.39克	3.26克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	861克	红烧羊肉热量/卡路里1708千卡
热量1708千卡，相当于骑脚踏车557分钟消耗的热量...184

红烧羊肉的做法共6个步骤

食材主料/辅料

羊肉（1200左右克）、生姜（几片）、大蒜（3瓣）、芝麻（适量）、黑胡椒粉（适量）、小葱（适量）、香菜（适量）、酱油（适量）、白糖（小半汤匙）、盐（适量）、绍兴花雕酒（俩大汤匙）

1/6. 取出羊肉解冻。

2/6. 切小块，飞水，沥干备用。

3/6. 起锅放少许油，爆香姜片，放入羊肉煸炒。

4/6. 依次加入绍兴花雕酒，适量酱油、白糖、盐、3个蒜瓣，再加入一定量的水，中火焖煮。

5/6. 大约30分钟后，转大火收汁，同时撒入适量熟芝麻，加入适量黑胡椒粉，葱段，香菜，炒匀出锅。

6/6. 成品

食材功效信息

羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益血、补肝明目、补精血等功效；可与豆腐、海参、香菜搭配；与海螺、红螺、奶酪相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、镇吐、解药毒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、温中健胃、保护肝功能等功效；可与醋、排骨、猪肉搭配；与草菇、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有滋补养生、防治皮肤炎症、益肝养发等功效；可与桑葚、枸杞子、香蕉搭配；与鸡胸脯肉、鸡腿、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、促进消化、祛腥提味等功效；