手撕蒜泥茄子的热量和减肥功效

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手撕蒜泥茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
茄子	克	64千卡	18千卡	1克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
辣椒	克	628千卡	295千卡	15克	12克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
小葱	克	16千卡	27千卡	1.6克	0.4克
味精	克	32千卡	288千卡	0.06克	0.06克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
总量	858克	手撕蒜泥茄子热量/卡路里1068千卡
热量1068千卡，相当于骑马267分钟消耗的热量...240

手撕蒜泥茄子的做法共2个步骤

茄子（两个）、大蒜（一个）、辣椒（4只）、小米辣椒（6只）、醋（4勺）、酱油（4勺）、白糖（2勺）、鸡精（2勺）、味精（1勺）、盐（小半勺）、小葱（2根）

1/2. 茄子横切3段放入锅中蒸煮大概15分钟左右，直至蒸软出锅放凉后，手撕成长条在碗中摆好盘。

2/2. 将大蒜，辣椒，小米辣椒全部切成渣，小葱切小段，加入酱油，醋，白糖，盐，味精，鸡精，香油然后搅拌均匀（可以以各人口味咸淡来调味，但是醋和白糖是必须放的，提鲜作用，如果不爱吃糖醋味可以稍微少放一点）然后直接将调好的汁淋在之前撕好摆盘的茄子上即可享用美食了，很简单的夏季下饭菜，大家都学起来吧！

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、抑癌抗瘤、健脾等功效；可与海虾、兔肉、排骨搭配；与螃蟹、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、清肠道、杀菌等功效；可与莴笋、粳米、醋搭配；与鸡翅、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进消化、减肥、胃肠胀气等功效；可与羊排、虾、海虾搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、杀菌、护肾等功效；可与绿豆芽、大蒜、猪骨搭配；与羊骨、菜心、豌豆相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、降低胆固醇、提鲜等功效；