| 西红柿鸡蛋披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 378千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 奶酪 | 克 | 101千卡 | 85千卡 | 5.7克 | 4.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 986克 | 西红柿鸡蛋披萨热量/卡路里1446千卡 | |||
 热量1446千卡，相当于单板滑雪230分钟消耗的热量...378 | |||||
西红柿鸡蛋披萨的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 称好110g面粉放在盆里。
2/23. 1g酵母用温水化开，缓慢倒入面盆里，边倒边用另一只手不停搅面。水分不够进行少量加温水，面少，每次只能添加一点点。成团的时候，倒5—10ml花生油，继续揉到手光、面光、盆光。
3/23. 放入保鲜袋里，送进烤箱60度发酵80分钟。
4/23. 西红柿洗净，用刀或者金属勺子从西红柿顶部刮到蒂部（经线），全部都要刮到，然后取出蒂眼，顺着去皮。很方便的哦！
5/23. 看这薄皮^_^
6/23. 剥好的，您满意吗？
7/23. 火腿，胡萝卜，洋葱切粒备用。鸡蛋黄白分离，放少许盐搅拌一下。
8/23. 锅里热油，蛋黄边放边用筷子迅速搅拌成碎，同理处理蛋白。
9/23. 番茄切丁滤汁，避免水分太多，披萨皮承受不了，^_^。可以用勺子按压水分，越少越好。
10/23. 把鸡蛋黄、白碎，西红柿，火腿粒，胡萝卜粒，洋葱粒混合，搅拌均匀，备用。
11/23. 接下来是奶酪了，如果您有现成的奶酪丝更好，省略这一步。我的是2.5kg的整块奶酪，就要刨一下了。很费力滴，建议直接买丝状的。一小碗，准备好
12/23. 发酵好的面团用擀面杖擀成圆饼。
13/23. 铺在披萨盘上（8寸），剪去多余的边。
（晚上这光线伤不起啊，见谅。）
14/23. 沿着边缘放一些奶酪碎。
15/23. 顺着奶酪卷边，把奶酪收进边缘卷里。这样做的效果是让边皮饱满，酥香。
16/23. 用叉子扎眼。
17/23. 抹一层番茄酱。
18/23. 铺一层奶酪。
19/23. 铺上番茄鸡蛋馅料。
20/23. 再均匀的撒上奶酪。
21/23. 烤箱200度预热，披萨边缘刷一层全蛋液，入烤箱中上层，200度，20—25分钟（看您烤箱的脾气吧）。
22/23. 来了，中西合璧的披萨来了，香～～～
23/23. 成品图。
（背景的心型番茄参照小编肥蟹的^_^）
食材功效信息
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾、益肾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有造血、滋润皮肤、促生长等功效；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津止渴、祛雀斑、促进消化等功效；可与圆白菜、鸡蛋、芥蓝搭配；与咸鱼、猪肝、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与荠菜、牡蛎 、生菜搭配；与味精、雪莲果、豆奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、利尿、润肺祛痰等功效；可与西兰花、狗肉、比目鱼搭配；与醋、猕猴桃、柠檬相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿鸡蛋披萨热量1446 千卡
- 脂肪120.82 克
- 蛋白质49 克
- 碳水化合物146.31 克
- 钠50198.5 毫克
- 钙403.7 毫克
- 铁8.96 毫克
- 钾1057 毫克