| 午餐肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红曲粉 | 克 | 59千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜汁 | 克 | 9千卡 | 28千卡 | 0克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 275克 | 午餐肉热量/卡路里633千卡 | |||
 热量633千卡，相当于背包旅行90分钟消耗的热量...420 | |||||
午餐肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
刀肉（1000）、鸡蛋（1个）、薯粉（生粉亦可）（150克）、红曲粉（15克）、盐（适量）、白糖（适量）、姜汁（适量）、生抽（适量）、黑胡椒粉（适量）、蜂蜜（1小汤勺）、加了点叉烧汁（适量）
1/5. 有点累了，照片没拍齐，简单点吧，买肉的时候顺便让搅碎，回来不用这么辛苦，最好是看到他的搅肉机刚帮人搅过，拿回来自己不断打至出筋，加入鸡蛋等材料后不断搅拌。
2/5. 用锡纸整形，整得不够靓
3/5. 烤箱200度30分钟
4/5. 撕掉锡纸
5/5. 成品
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、清热解毒等功效；可与基围虾、茼蒿、韭菜搭配；与豆浆、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、促进消化、帮助消化等功效；与赤豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、保肝解毒、疗疮等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
姜汁的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；可与贡梨、莱阳梨、八月红梨搭配；
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营养信息
- 午餐肉热量633 千卡
- 脂肪14.77 克
- 蛋白质63.14 克
- 碳水化合物328.26 克
- 钠15392.7 毫克
- 钙568 毫克
- 铁16.56 毫克
- 钾1636 毫克