| 茼蒿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茼蒿 | 克 | 108千卡 | 36千卡 | 2.97克 | 0.79克 |
| 豆腐 | 克 | 122千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 450克 | 茼蒿豆腐热量/卡路里230千卡 | |||
 热量230千卡，相当于风帆冲浪运动77分钟消耗的热量...180 | |||||
茼蒿豆腐的做法共18个步骤
食材主料/辅料
茼蒿（300克）、豆腐（150克）、鸡蛋（1个）、高汤（125克）、香葱（2棵）、姜（1小块）、花生油（1勺）、盐（1茶匙）、香油（适量）、胡椒粉（适量）
1/18. 豆腐切小块。
2/18. 用勺子压碎。
3/18. 鸡蛋磕入碗中搅拌成鸡蛋液。
4/18. 鸡蛋液倒入豆腐。
5/18. 鸡蛋与豆腐混合均匀后待用。
6/18. 茼蒿洗净，用茎部。叶子可做汤清炒总之不要扔了。
7/18. 茼蒿切碎。
8/18. 葱姜切末。
9/18. 热锅放油烧热，放入姜末煸炒片刻。
10/18. 放茼蒿翻炒片刻至变深绿色。
11/18. 放入豆腐泥
12/18. 翻拌均匀。
13/18. 倒入高汤基本没过主料。
14/18. 撒入香葱末，拌匀。烧开后转小火。
15/18. 小伙约七八分钟加入盐。
16/18. 放入胡椒粉
17/18. 汤汁收至一半停火，淋香油出锅。
18/18. 装盘后淋香油。
食材功效信息
茼蒿的热量36千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有降低胆固醇、预防高血压、清血等功效；可与仔鸡、鸡胸肉、鸡肉搭配；与醋、柿子、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、下气消痰、降血压等功效；可与鳝鱼、上海青、鳕鱼搭配；与葱、木耳菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茼蒿豆腐热量230 千卡
- 脂肪4.49 克
- 蛋白质11.07 克
- 碳水化合物10.53 克
- 钠63.2 毫克
- 钙302 毫克
- 铁8.1 毫克
- 钾679 毫克