| 西红柿炒蛋至尊版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 395克 | 西红柿炒蛋至尊版热量/卡路里362千卡 | |||
 热量362千卡，相当于做饭145分钟消耗的热量...150 | |||||
西红柿炒蛋至尊版的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 西红柿切成3mm左右的薄片。
2/10. 空气炸锅（用烤箱也是一样的）里铺一张油纸，刷上食用油。调到80℃预热（用烤箱的话打开热风循环）
3/10. 放入西红柿片，再刷一层油，再盖上一层油纸，压上重一点的东西，比如盘子什么的
4/10. 20分钟后取出盘子，撕去上面的油纸，继续烘烤50分钟直到成为脆片，备用。
5/10. 然后我们来做西红柿炒蛋，鸡蛋少许盐打散，西红柿去皮切块。
6/10. 锅里热油后，倒入鸡蛋液，不要马上翻炒，半凝固时翻炒鸡蛋出锅备用。喜欢吃嫩点鸡蛋的话，油温不用太高就可以倒入鸡蛋液。
7/10. 热剩油，现磨点花椒粒，蒜片，倒入番茄。翻炒出汁。
8/10. 加入番茄膏，少许糖，最后倒入备用的鸡蛋，翻炒一会撒上黑胡椒粉，葱花出锅。
9/10. 用模具将番茄炒鸡蛋摆盘，再切割芝士片放上。
10/10. 最后将番茄脆片插在小块西红柿上装饰起来。
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肤、祛雀斑、降血脂等功效；可与芥蓝、蜂蜜、圆白菜搭配；与螃蟹、香菇、虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与干贝、羊排、明虾搭配；与红薯、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、除脂美容、治肝顺胃等功效；与赤豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、去酒毒、调味等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防感冒、滋阴补阳、降血压等功效；
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营养信息
- 西红柿炒蛋至尊版热量362 千卡
- 脂肪12.97 克
- 蛋白质25.75 克
- 碳水化合物179.87 克
- 钠10200.4 毫克
- 钙573.7 毫克
- 铁14.56 毫克
- 钾1808 毫克