| 茄汁沙丁鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青鱼 | 克 | 679千卡 | 118千卡 | 20.1克 | 4.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 876克 | 茄汁沙丁鱼热量/卡路里994千卡 | |||
 热量994千卡，相当于刮掉油漆331分钟消耗的热量...180 | |||||
茄汁沙丁鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
青鱼（3条）、葱、姜、蒜、大料（少许）、料酒（2勺）、一品鲜酱油（1勺）、盐（少许）、白糖（少许）、番茄酱（3勺）、米醋（1勺）
1/6. 将鱼切块这样可以更好的入味。姜切片，葱花、蒜切末。可以准备少许白糖。
2/6. 姜片下锅
3/6. 切好的鱼块下锅以后将两面煎一下
4/6. 待鱼煎的发白时把调料下锅，水要没过鱼一点。为了突出是酸甜口的可以少放一点盐，我比较偏爱酸甜味道的就加了一些糖。
5/6. 烧开锅后中火15分钟，出锅前放少许味精，将切好的蒜末一同放里。
6/6. 收汁盛盘，撒些香菜可以吃了。
食材功效信息
青鱼的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气化湿、养胃、益气补虚等功效；可与韭菜、银耳、苹果搭配；与西红柿、李子相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、促消化、促进消化等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、滋阴、舒缓肝气等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、预防高血压、帮助消化等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁沙丁鱼热量994 千卡
- 脂肪4.81 克
- 蛋白质24.34 克
- 碳水化合物156.55 克
- 钠85845.3 毫克
- 钙711 毫克
- 铁31.7 毫克
- 钾688 毫克