| 金蛋抱窝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 320千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 南瓜 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 西葫芦 | 克 | 8千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 虾 | 克 | 93千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 791克 | 金蛋抱窝热量/卡路里1496千卡 | |||
 热量1496千卡，相当于砍柴249分钟消耗的热量...360 | |||||
金蛋抱窝的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 将馄饨皮铺在杯状模具中。一个杯里放四张，带角的部分要朝上，这样烤出来造型会更好看。
2/18. 放入烤箱中，170度烘烤10分钟，烤至边缘金黄。取出备用。
3/18. 鹌鹑蛋冷水下锅，中火煮10分钟。
4/18. 煮好后用凉水浸泡至不烫手，剥去外壳。
5/18. 鹌鹑蛋表面裹一层薄淀粉，下油锅炸制表面金黄。
6/18. 锅里放入油、蕃茄酱、糖，开小火加热至糖化。
7/18. 将鹌鹑蛋放入翻炒。
8/18. 最后加入水淀粉搅拌至汤变稠。
9/18. 土豆用擦丝器擦成细丝，用水洗掉表面的淀粉，控干水。
10/18. 锅里倒入油，放入土豆丝炸成表面金黄酥脆捞出，然后均匀撒一些椒盐。
11/18. 将南瓜、西葫芦、洋葱切成丁，放入油锅里翻炒。
12/18. 加入盐、生抽、蚝油调味。
13/18. 将虾剥掉外壳，放入料酒、胡椒粉腌制片刻。
14/18. 锅里倒入油，放入姜和蒜炸香，放入虾仁炒至表面变色，最后淋一点生抽。
15/18. 最后组合，烤好的馄饨皮里放入蔬菜丁。
16/18. 上面放虾仁。
17/18. 虾仁上面撒上土豆丝，最好铺集中一些。
18/18. 最上面放入鹌鹑蛋。
食材功效信息
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肺补肾、补虚损、止渴等功效；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有美肤、健脑、调补等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、益气、降血糖等功效；可与红枣、五花肉、薏米搭配；与基围虾、黄鳝、羊排相克，同食可能会引起不适；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润泽肌肤、减肥、提高免疫力等功效；可与鸡蛋、羊肉、洋葱搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃化痰、益肾、降血压等功效；可与枸杞、西兰花、豆苗搭配；与荷兰豆、苦瓜、洋葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金蛋抱窝热量1496 千卡
- 脂肪14.18 克
- 蛋白质46.31 克
- 碳水化合物65.55 克
- 钠274.6 毫克
- 钙140 毫克
- 铁5.45 毫克
- 钾760 毫克