家庭版烤鱼的热量和减肥功效

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家庭版烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
草鱼	克	903千卡	113千卡	16.6克	5.2克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
绿豆芽	克	44千卡	22千卡	1.14克	0.72克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
豆泡	克	358千卡	245千卡	17克	17.6克
五花肉	克	1803千卡	508千卡	9.27克	52.33克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
辣椒	克	628千卡	295千卡	15克	12克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
郫县豆瓣	克	114千卡	178千卡	13.6克	6.8克
麻椒	克	64千卡	337千卡	1.76克	15.9克
总量	2263克	家庭版烤鱼热量/卡路里4239千卡
热量4239千卡，相当于铺瓷砖942分钟消耗的热量...270

家庭版烤鱼的做法共6个步骤

草鱼（一条）、土豆（3个）、绿豆芽（200克）、豆泡（适量）、木耳（适量）、五花肉（适量）、郫县豆瓣（2勺）、料酒（适量）、盐（适量）、花椒（适量）、麻椒（适量）、辣椒（适量）、姜、葱、蒜（适量）、香菜（适量）、油炸花生米（适量）

1/6. 把草鱼洗净，从鱼腹部切开，注意不要切断。鱼身切花刀，放入盆中用料酒、盐、葱、姜腌制入味。

2/6. 熬制麻油，锅内倒入豆油，大火烧开，关火。放入麻椒、花椒、辣椒。一定要趁热放。

3/6. 把切好的土豆片平铺入铺锡纸的烤盘内，放入腌好的鱼，把上一步炸好的麻油涂抹在鱼身上。一定要多涂。

4/6. 烤箱预热，再取一张锡纸覆盖在鱼身上。把鱼入烤箱上下火220度烤25分钟。

5/6. 在鱼烤制期间，锅内放油（可以多一点）放入郫县豆瓣、蒜、花椒、麻椒、料酒，炒香后放入五花肉翻炒，再根据蔬菜的成熟时间长短依次放入木耳、豆泡、绿豆芽。因为豆瓣本身有咸味，所以盐要少放。

6/6. 把炒好的菜均匀的铺在鱼身上，盖上锡纸再用上下火200度烤20分钟。如果喜欢焦一点的可以在烤好后取下锡纸再烤一会，一定要看好火，不要烤糊了。最后上桌前放入香菜段、炸花生米，淋入少许热油。上桌，开动！

草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃和中、平降肝阳、开胃等功效；可与豆腐、胡萝卜、木耳搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、健脾利湿、补充营养等功效；可与豇豆、牛里脊、黄瓜搭配；与樱桃番茄、西红柿、柿子相克，同食可能会引起不适；

绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清暑热、调五脏、美肌肤等功效；可与鸡肉、鲫鱼、蛤蜊搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；

豆泡的热量245千卡（每100克）；具有生津止渴、清洁肠胃、健脾利湿等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有贫血、大便秘结、充饥等功效；可与枣（鲜）、春笋、猪血搭配；与马肉、猪血、麦冬相克，同食可能会引起不适；