| 酱烧番茄牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 美人椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 西红柿 | 克 | 80千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 7千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 番茄酱 | 克 | 15千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 黄豆酱 | 克 | 55千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 17千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1297克 | 酱烧番茄牛肉热量/卡路里1412千卡 | |||
 热量1412千卡，相当于回力球118分钟消耗的热量...720 | |||||
酱烧番茄牛肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 准备主料和配料，配料:美人椒洗净切小圈，蒜去皮轻拍，姜备三片，八角两个，桂皮一小块，大葱洗净切小圈。
2/10. 土豆去皮洗净改刀切小方块，然后用开水煮两分钟后捞出控水待用，西红柿底部切十字，底部朝下放开水里烫一分钟后捞出去皮切丁，炒锅备少量油烧热倒入西红柿碎丁不断翻压炒出汁改小火倒入番茄酱混合搅拌熬制稠羹似的就可以了，盛出来待用。
3/10. 牛肉洗净切小块搁开水里煮两三分钟捞出用温水冲洗干净血沫控水待用。
4/10. 大火备炒锅倒入1.5倍菜籽油烧热下配料炒香跟着倒入牛肉翻炒两分钟
5/10. 放十三香和黄豆酱翻炒均匀
6/10. 倒入事先熬制的番茄酱汁改小火慢慢包裹汁
7/10. 接着放老抽生抽和白糖，再将土豆块倒入翻炒均匀上色改中火后添加一碗温水，吃饭的小碗就够了，加盖文火慢慢熬制入味儿。
8/10. 最后看着快收汁时试下口味添加适量盐，炒开翻匀，等汁儿全部包裹在土豆和牛肉上就好了。全程时间自己掌握，喜欢吃嫩点时间短点，喜欢牛肉老点就多放水熬煮长些时间。
9/10. 好香好吃，我吃了两碗哦
10/10. 太好吃了～
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、利水消肿、宽肠通便等功效；可与豆角、肥牛、牛里脊搭配；与圣女果、石榴、西红柿相克，同食可能会引起不适；
美人椒的热量21千卡（每100克）；具有健脾胃、祛风湿、促消化等功效；可与鸡蛋、花菜、小白菜搭配；与南瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、促进消化、治疗高血压等功效；可与豆腐、芹菜、圆白菜搭配；与南瓜、鲇鱼、青鱼相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、降血压、预防感冒等功效；可与明虾、粳米、北极虾搭配；与杨梅、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有理气止痛、促消化、增加白细胞等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 酱烧番茄牛肉热量1412 千卡
- 脂肪120.21 克
- 蛋白质57.34 克
- 碳水化合物464.55 克
- 钠52961.1 毫克
- 钙456.7 毫克
- 铁23.9 毫克
- 钾2533.3 毫克