冬瓜排骨汤的热量和减肥功效

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冬瓜排骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
排骨	克	1954千卡	264千卡	18.3克	20.4克
冬瓜	克	38千卡	9千卡	0.4克	0.2克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
火腿肠	克	199千卡	212千卡	14克	10.4克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
桂皮	克	16千卡	199千卡	11.7克	2.7克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	1640克	冬瓜排骨汤热量/卡路里2609千卡
热量2609千卡，相当于开货车401分钟消耗的热量...390

冬瓜排骨汤的做法共10个步骤

排骨（740克）、冬瓜（1块）、火腿肠（1个）、香菜（2颗）、姜（1）、大蒜（6瓣）、大葱（1个）、花椒（2）、桂皮（1）、盐（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、醋（适量）

1/10. 首先把排骨洗净

2/10. 和冷水一起放进锅里煮一下（随时把血沫子用勺子倒掉）开水后捞出凉了后再放凉水洗净

3/10. 放入高压锅水不用太多放入姜片葱段花椒和桂皮（盖上盖子高压锅15分钟普通煮要25分钟）

4/10. 再煮排骨等待时我们就把冬瓜去蘘去皮切成片（煮汤的可以稍微厚一点点准备烧的要切薄片）

5/10. 准备糖醋排骨的调料汁酱油2勺糖3勺醋4勺（姜片蒜瓣和葱花）

6/10. 压好的排骨可以出锅（把多出来的排骨沥完水放入盘子里）锅里留少部分排骨在锅里然后放入冬瓜，放入盐（量自定要看汤的多少放）排骨冬瓜煮15左右就可以了（冬瓜熟了就可以了）

7/10. （排骨冬瓜煮时我们就可以炒冬瓜了）先放入油等油热了放入葱花然后先放入冬瓜炒，放入盐翻炒几下再放入火腿肠，在继续翻炒等冬瓜熟了放入味精提味，翻炒几下出锅

8/10. 炒糖醋排骨先放入少量油，放入葱姜蒜煸炒，放入排骨，放入先调好的料汁翻炒，放入做准备好的一碗排骨汤，放入盐（少量喜欢酸甜可以不放）没有汤汁时就可以出锅了

9/10. 冬瓜汤出锅时候可以放些香菜和葱花提鲜

10/10. 糖醋排骨出锅时可以放些香菜

排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、润燥、生津液等功效；可与萝卜、蘑菇、紫菜搭配；与田螺、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、消肿利湿、抗癌等功效；可与海带、仔鸡、白菜搭配；与红豆、山竹、海螺相克，同食可能会引起不适；

火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润燥、滋肝阴、生津液等功效；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、促消化、祛腥膻等功效；可与羊排、羊肉、胡萝卜搭配；与猪肉、火腿、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、发汗解表、活血驱寒等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；