| 高压锅版戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋糕粉 | 克 | 337千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 塔塔粉 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 341克 | 高压锅版戚风蛋糕热量/卡路里1134千卡 | |||

1/6. 准备两个无水无油的盆,将蛋清蛋黄分离,蛋清里一定不能有蛋黄

2/6. 蛋黄中加入60g牛奶,40g橄榄油,20g白糖,90g蛋糕粉

3/6. 搅拌成均匀的面糊

4/6. 打发蛋清,分三次加入白糖

5/6. 蛋白打发至干性,标志就是提起打蛋器有一个小尖不会弯下去,或者立一根筷子不会倒
6/6. 打发的蛋白和蛋黄糊分三次拌匀,像炒菜一样拌,不要划圈搅拌一念消泡,搅拌好放入高压锅,按蛋糕键就行啦
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、防细菌感染、润肺利咽等功效;可与黄豆、茼蒿、菠菜搭配;与菠萝、豆奶、田鸡相克,同食可能会引起不适;
蛋糕粉的热量374千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、益肾等功效;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、防辐射、促进血液循环等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、美容、美容养颜等功效;可与蜂蜜、木瓜、黑豆搭配;与白砂糖、果汁、西兰花相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、和中益肺、调味等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;